Multi OPERA Taille plaque à pâtisserie 60X40 cm - CT54

Cadre à opéra professionnel breveté en inox. Multi OPERA est constitué de 4 règles en inox emboîtables : 2 de 58 cm + 2 de 38 cm : format adapté à une plaque pâtissière 600x400 mm. Modulable de 1 à 54 parts calibrées de 146 cm3. Encoches permettant la découpe de parts propres et régulières. Recettes salées ou sucrées, à cuire ou montage à froid. Les règles supplémentaires permettent de séparer le cadre en plusieurs compartiments (règles 38 cm ou règles 58 cm). Compatible four, congélateur, lave-vaisselle. Solide et durable. Existe en format GN1/1, pour mallette école de cuisine / pâtisserie et four ménager.